アルコールが中性脂肪に変わるそのからくりと抑制方法
中性脂肪が基準値を超えそうになると（もしくは超えると）どうしてもアルコールの分量が気になるようになります。医者に言われて気にするようになったものの、なぜ中性脂肪を抑えるのにアルコールを控える必要があるのか疑問に感じることもあるのではないでしょうか。今回はアルコールと中性脂肪の関係と、中性脂肪を抑えるのに適したアルコールの摂取方法を説明していきます。
アルコールを摂取したとき、そのアルコールは肝臓で分解され二酸化炭素と水になります。その過程で発生する酵素が中性脂肪を中性脂肪の合成を促進させてしまうのです。その結果肝臓に中性脂肪が過剰に蓄えられることにより、様々な障害が発生すると言うことになります。この中性脂肪は正常値内であれば特に問題になることはありません。臓器を守るクッションになることもあり、体内の脂肪酸がなくなったときには緊急時のエネルギーとして消費されることとなります。しかし肝臓に過剰に中性脂肪が蓄積されれば脂肪肝となり、肝硬変などの症状が発生すると言うことになります。肝硬変になってしまえば肝臓の機能は著しく低下しますので、当然アルコールの摂取は認められないという状況になります。
ではアルコールを摂取するときに中性脂肪を過剰に蓄えないようにするためにはどのように摂取すれば良いのでしょうか。
これにはまず、酒量の適量を知ることが重要でしょう。一般的に酒量は日本酒であれば一合、ビールであれば大瓶一本、ウイスキーであればダブルの分量程度と言われています。毎日飲酒するのであればこの分量を守るようにすれば適量と言うことになるでしょう。しかし、この適量は男性の場合で、体の少し小さな女性の場合はもう少し少な目と言うことになります。
また、酒量に合わせて気をつけたいのが酒のつまみです。一般的には脂っこいものが多くアルコールによる中性脂肪の合成に加え、脂質の摂取による中性脂肪の増加と言う二重の過剰摂取が起こりがちです。これを避けるためには中性脂肪の合成を阻害する効果のある大豆食品を一緒に摂ったり、中性脂肪を吸収して排出する機能を持つ食物繊維を一緒に摂るようにしましょう。また、アルコールの摂取の際には水分の摂取も重要です。アルコールで脱水された状況で、更に中性脂肪が増加すれば血液はドロドロの状態になります。そうなれば普段にも増して血管に以上の出る可能性が高くなってしまいます。
中性脂肪もアルコールも、現代人の生活では過剰に摂取しやすい環境が出来上がってしまっています。意識してセルフコントロールを行わないでいると過剰に摂取する結果となってしまいますので、適量を心がけ健康な生活を送っていきましょう。
